SOJAS PUPIŅA

Oriģināls un moderns: edamame (dārzeņu soja)
Edamame ir svaigas sojas pupas, kas joprojām tiek ēst zaļas. Ķīniešu virtuvē edamame sēklas tiek izmantotas ceptos ēdienos. Japānā tie tiek pagatavoti pākstīs un pasniegti ar sāli; pēc tam tie pirms degustācijas ir jāloba. Tie ir pilni ar augu olbaltumvielām un ir daļa no ļoti moderno "poke bowls" sastāva.