Baltie Romanesco ziedkāposti ar perfektu, regulāru formu. Tas ir ļoti garšīgs, ar mīkstu, riekstu konsistenci. Romanesco ziedkāposti sver no 1,2 kg līdz 1,8 kg, un, gatavojot tos, tiem nav smaržas, tāpēc tie ir jaunums svaigu un veselīgu dārzeņu patērētājiem.